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Ernte

  • Erntezeitpunkt ermitteln, da schnelle und folgernde Reife!


  • daher mehrmaliges Pflücken


  • per Hand (am schonensten)


  • maschinelle Ernte auch möglich z.B. USA, dort extra Sorten gezüchtet z.B. Babygold (hartfruchtig)

Verarbeitung

  • Frischverzehr
  • Säfte
  • Essig
  • Düfte (Parfüm)
  • Eis
  • Marmeladen und Konfitüre
  • Spirituosen
    • Weine
    • Liköre
    • Brände
    • Sekte

  • Verarbeitung als Frischobst
    • Backen
    • Salate
    • Cocktails
    • Dessert

  • Konserven
    • Backen
    • Salate
    • Cocktails
    • Dessert ("Kullerpfirsich")
    • Eis