Ernte
- Erntezeitpunkt ermitteln, da schnelle und folgernde Reife!
- daher mehrmaliges Pflücken
- per Hand (am schonensten)
- maschinelle Ernte auch möglich z.B. USA, dort extra Sorten gezüchtet z.B. Babygold (hartfruchtig)
Verarbeitung
- Frischverzehr
- Säfte
- Essig
- Düfte (Parfüm)
- Eis
- Marmeladen und Konfitüre
- Spirituosen
- Weine
- Liköre
- Brände
- Sekte
- Verarbeitung als Frischobst
- Backen
- Salate
- Cocktails
- Dessert
- Konserven
- Backen
- Salate
- Cocktails
- Dessert ("Kullerpfirsich")
- Eis